Hola amigos! Diese leckeren Tortillas mit Thunfisch, Gemüse und Käse schmecken mega lecker und sind in Handumdrehen fertig! Also, perfekt für Tage, an denen es mal schnell gehen muss. 😉
Zubereitungszeit: 10 Min Bratzeit: 10 Min Gesamtzeit: 20 Min
Zutaten:
- Vollkorn-Tortillas (Das Rezept dafür findest Du hier)
- Thunfischstücke (aus der Dose oder frisch)
- ½ grüner Paprika
- ½ roter Paprika
- Kirschtomaten
- Lauch
- Pelati (geschälte längliche Tomaten in der Dose)
- Leichter Käse
- Chili, gemahlen
- Salz u. Pfeffer
- Kokosöl
- Ein paar Salatblätter für die Deko
Zubereitung:
Zuerst das Gemüse kleinschneiden. Danach den Lauch in Kokosöl anbraten und anschließend noch das restliche Gemüse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Nach ca. 2 Minuten noch die Thunfischstücke dazugeben und umrühren. Danach die Pelati durch ein Sieb drücken und sie dem Gemüse beimengen.
Das Tortilla-Fladenbrot mit dem Gemüse belegen, einwickeln und mit Käse bestreuen.
Einen guten Appetit! 😉
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