Du möchtest schon seit längerem ein leckeres Dessert zubereiten, doch Du weißt nicht, für welches Du Dich entscheiden sollst? Dann ist mein Rezept für eine leckere Schokoladentarte mit Birnen wie gemacht für Dich. Es ist schokoladig, cremig, angereichert mit saisonalen Früchten sowie Nüssen und obendrein noch ziemlich einfach in der Zubereitung.


Zubereitungszeit: 15 Min      Kochzeit: 20 Min      Schwierigkeitsgrad

Zutaten:

  • 1 Birne
  • 90 g Vollkornmehl
  • 60 g Mandelmehl
  • 125 g Cashewkerne
  • 6 EL Yacon Sirup
  • 1 EL Chia Samen
  • 100 g Kokosöl
  • 20 g Zartbitterschokolade
  • 80 g Kakao
  • 1 TL Vanille
  • 3 EL Erythrit
  • 175ml Wasser.

Zubereitung:

  1. Am Tag zuvor oder mindestens zwei Stunden bevor man mit der Zubereitung der Füllung beginnt, die Cashewkerne in Wasser einweichen.
  2. Den Ofen auf 170 °C vorheizen.
  3. In einer größeren Schüssel Vollkorn- und Mandelmehl, 40 g Kakaopulver, Erythrit sowie eine Prise Salz vermischen.
  4. Alles gut umrühren und die Schokoladenstücke, Vanille sowie Kokosöl hinzufügen. Mit den Händen zu einem Teig verkneten.
  5. Die entstandene Masse gleichmäßig in einer Backform verteilen und auch am Rand hochziehen.
  6. Für 20 Minuten in den Ofen schieben.
  7. Inzwischen die Füllung zubereiten: Die Cashewkerne unter fließendem Wasser abspülen und in einen Standmixer geben.
  8. Wasser (175 ml), das restliche Kakaopulver, Sirup, Chia Samen, Vanille, eine Prise Salz und geschmolzenes Kokosöl hinzufügen.
  9. Wenn der Teig knusprig gebacken und abgekühlt ist, ihn zuerst mit Birnenscheiben belegen und erst danach die Cashew-Füllung hinzugeben.
  10. Zum Schluss noch mit ein paar Birnenscheiben garnieren und alles zusammen in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird.

Guten Appetit!

Diese Mahlzeit enthält, mit oben aufgeführten Mengenangaben:

100 g Pro Portion
Energie 349,09 kcal/1466,172 kJ 523,63 kcal/2199,25 kJ
Eiweiß 9,9 g 14,83 g
Kohlenhydrate 20,36 g 30,54 g
Fett 25,35 g 38,02 g

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ÜBER DEN AUTOR

Avtor

Michael Gersic

Michael Gersic ist Mitbegründer des Webportals Perfekter Körper, eines Portals übers Abnehmen und gesunden Lebensstil, das monatlich von mehr als 200.000 LeserInnen besucht wird.