Veröffentlichungsdatum: 24.06.2021

Dieses ausgezeichnete Gericht besteht aus vollwertigem Getreide, das den Körper mit allen wichtigen Makro- und Mikronährstoffen versorgt. Darüber hinaus liefern Erbsen reichlich Vitamin B und Ballaststoffe und die Eier gesunde Fette und Eiweiß.

Der Gemüsereis mit Ei wird Dich lange satt halten. Außerdem ist die Zubereitung kinderleicht. Krempel also die Ärmel hoch und ran ans Kochen!


Zubereitungszeit: 15 Min      Kochzeit: 15 Min     Schwierigkeitsgrad

Zutaten:

  • 50 g Vollkornreis
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Ei
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Karotte
  • 3 EL Erbsen aus der Dose
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ TL geriebener Ingwer

Zubereitung:

  1. Den Reis laut Anleitung auf der Verpackung kochen.
  2. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Knoblauch anbraten. Klein geschnittene Karotten und Erbsen dazugeben und würzen.
  3. Dann ein Ei verquirlen, zum Gemüse geben und ordentlich mischen, damit es stockt.
  4. Geriebenen Ingwer, die Sojasauce und gekochten Reis beimengen.
  5. Ordentlich mischen, damit sich die einzelnen Aromen verbinden können und das Gericht ein paar Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

Guten Appetit!

100 g Pro Portion
Energie 146,76 kcal/616,39 kJ 366,9 kcal/1540,98 kJ
Eiweiß 4,95 g 12,37 g
Kohlenhydrate 15,91 g 39,78 g
Fett 7,068 g 17,67 g
UNSER TIPP
PK Küche
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ÜBER DEN AUTOR

Avtor

Michael Gersic

Michael Gersic ist Mitbegründer des Webportals Perfekter Körper, eines Portals übers Abnehmen und gesunden Lebensstil, das monatlich von mehr als 200.000 LeserInnen besucht wird.