Wer viel unterwegs ist und keineswegs auf gesundes Essen verzichten möchte, kann sich diese gesunde Take-away-Mahlzeit mitnehmen. Die PK-Frühlingsrollen sind der perfekte Snack, da sie einerseits kalorienarm und andererseits reich an Vitaminen sowie Ballaststoffen sind.

Die Devise: Schneiden, einrollen und unterwegs snacken!


Zubereitungszeit: 20 Min    Bratzeit: 0 Min     Gesamtzeit: 20 Min

Zutaten:

  • Karotte(n)
  • Gurke(n)
  • Rotkraut
  • frischer Koriander
  • Reispapier für die Rollen
  • Soja-Soße mit weniger Salz (Tamari)

Zubereitung:

Gemüse in kleine Stifte schneiden und Koriander kleinhacken. Die Reispapierblätter mit etwas Wasser befeuchten und das Gemüse sowie den Koriander darauf verteilen. Reispapier aufrollen und die Seiten einschlagen, damit das Gemüse nicht rausfällt. Anschließend die mit Gemüse gefüllten Reispapierblätter aufrollen und in der Mitte halbieren – damit aus einem Wrap zwei „Take-away-Frühlingsrollen“ entstehen.

Mit Soja-Soße servieren und genießen.

Guten Appetit! 😉

ÜBER DEN AUTOR

Avtor

Michael Gersic

Michael Gersic ist Mitbegründer des Webportals Perfekter Körper, eines Portals übers Abnehmen und gesunden Lebensstil, das monatlich von mehr als 200.000 LeserInnen besucht wird.