Um ganz ehrlich zu sein, habe ich mir für das heutige Frühstück die sog. Frühlingsfrische gewünscht – ein Getränk, für welches ich schon vor längerer Zeit ein Rezept vorbereitet habe. Da mir aber dazu die notwendigen Zutaten fehlten, fiel die Entscheidung auf ein Omelett. Muss zugeben, die Mahlzeit war sehr lecker.

PK-rezepte-Omelett-mit-Lauch-Paprika-und-Oliven


Zubereitungszeit: 5 Min    Kochzeit: 5 Min     Gesamtzeit: 10 Min

Zutaten:

  • Lauch
  • Paprika
  • Eier
  • Oliven
  • frische Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz
  • Chili
  • Kokosfett

Zubereitung:

Klein gehackten Lauch auf Kokosfett anbraten und Paprika, fein gehackte frische Petersilie sowie Oliven hinzufügen. Am besten bereits entkernte Oliven. Anschließend Eier unter das Gemüse rühren, leicht salzen und noch mit Chili und Pfeffer würzen. Petersilie auf dem Omelett verteilen, dazu noch eine dünne Scheibe Vollkornbrot servieren.

Dieses leckere Frühstück sorgt für einen super Start in den Tag.

Guten Appetit!

ÜBER DEN AUTOR

Avtor

Michael Gersic

Michael Gersic ist Mitbegründer des Webportals Perfekter Körper, eines Portals übers Abnehmen und gesunden Lebensstil, das monatlich von mehr als 200.000 LeserInnen besucht wird.