Mandelbrot mit Sesam

Dieses einfache Rezept ist super, wenn mal passiert, dass einem das Brot ausgeht. Dieses Mandelbrot liefert eine ausgezeichnete Ladung Eiweiß. Zudem enthält es Samen von Echtem Schwarzkümmel, der angeblich wahre Wunder bewirken kann.

Zubereitungszeit: 10 Min    Kochzeit: 40-45 Min     Gesamtzeit: 55 Min

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 2-3 EL Olivenöl
• 0,5 dl Wasser
• Prise Salz
• Gerösteter Sesam
• Echter Schwarzkümmel

Zubereitung:

Die Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Den Sesam vorher in einer Pfanne anrösten und diese unbedingt zugedeckt halten.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 40-45 Min bei 180°C backen.

Guten Appetit!