Veröffentlichungsdatum: 28.05.2021

Wahrscheinlich muss nicht extra betont werden, wie lecker diese Birnenmarmelade mit Vanille ist. Obwohl die Zubereitung etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt, wird es Dir nicht leidtun, wenn Du den ersten Bissen vom Marmeladenbrot oder Pfannkuchen nimmst.


Zubereitungszeit: 15 Min      Kochzeit: 20 Min      Schwierigkeitsgrad: 

Zutaten:

  • 4 größere Birnen
  • 4 TL Chia Samen
  • 30 ml Zitronensaft
  • 20 g Yacon Sirup oder Ahornsirup
  • 1 TL Vanille

Zubereitung:

  1. Die Birnen waschen, schälen und vierteln, da man die Kerne so leichter entfernen kann. Dann schneidet man sie in kleine Stücke.
  2. Die Birnenstücke, die Vanille, den Zitronensaft und 200 ml Wasser in einen größeren Kochtopf geben.
  3. Die Birnen bei mittlerer Hitze 15 Min. köcheln lassen, bis sie weich gekocht sind.
  4. Den Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen und Yacon Sirup beimengen.
  5. Die Birnenstücke mit einem Stabmixer pürieren und Chia Samen unterrühren.
  6. Ordentlich umrühren und die Flüssigkeit in kleine Behälter bzw. Marmeladentöpfe gießen.
  7. Die Marmelade hält im Kühlschrank 4 Tage, wenn sie geöffnet ist, doch sie wird wahrscheinlich schon viel früher vernascht werden.

Guten Appetit!

100 g Pro Portion
Energie 119,72 kcal/502,82 kJ 359,16 kcal/1508,47 kJ
Eiweiß 3,19 g 9,56 g
Kohlenhydrate 17,29 g 51,88 g
Fett 4,55 g 13,64 g
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ÜBER DEN AUTOR

Avtor

Michael Gersic

Michael Gersic ist Mitbegründer des Webportals Perfekter Körper, eines Portals übers Abnehmen und gesunden Lebensstil, das monatlich von mehr als 200.000 LeserInnen besucht wird.